Menu 9 e 10 luglio 2021
Benvenuto
Pane fatto in casa con la nostra farina Senatore Cappelli, olio extra vergine e olive della Tenuta Lucagiovanni
vino: Piccole Bolle – Negroamaro bianco Spumante Extra Dry
Antipasti
Carpaccio di spigola, con insalata di arancia e puntarelle
Involtino di merluzzo in zucchine marinate e cubotto di pane all’acquasale»
Fiori di zucchina fritti con mozzarella e acciughe
vino consigliato: Taersia – Negroamaro bianco 2020
Primo
Linguine Senatore Cappelli con filetti di alici fresche, pomodorino fresco e mollica di pane aromatizzata alle erbette
vino consigliato: Campo di Mare – Negroamaro rosato 2020
OPPURE
Secondo
Seppioline ripiene di Annamaria con cicorietta ripassata e pomodorini semisecchi “Le Masserie del Duca”
vino consigliato: Campo di Mare – Negroamaro rosato 2020
Dolci
Il tiramisu’di Annamaria
vino consigliato: Rarum Passito rosso 2016, Ambra Passito bianco 2017
COSTO € 40 a persona
Per prenotare chiamare il numero 3895753698
Duca Carlo Guarini, via F. Baracca 3, Scorrano (LE)