Benvenuto
Pane fatto in casa con la nostra farina Senatore Cappelli, olio extra vergine e olive della Tenuta Lucagiovanni
vino: Piccole Bolle – Negroamaro bianco Spumante Extra Dry
Antipasti
Carpaccio di orata, con insalata di mela verde e pesca
Involtino di merluzzo in zucchine marinate e cubotto di pane all’acquasale»
Alici crooccanti imbottite con caponatina di verdure
vino consigliato: Taersia – Negroamaro bianco 2020
Primo
Linguine Senatore Cappelli con cozze, pomodorino fresco e mollica di pane aromatizzata alle erbette
vino consigliato: Campo di Mare – Negroamaro rosato 2020
OPPURE
Secondo
Calamaro ripieno, verdurine, gamberi e spezie con cicorietta ripassata e pomodorini al forno aromatizzati
vino consigliato: Campo di Mare – Negroamaro rosato 2020
Dolci
Torta Caprese al cioccolato
vino consigliato: Rarum Passito rosso 2016, Ambra Passito bianco 2017
COSTO € 40 a persona
Per prenotare chiamare il numero 3895753698
Duca Carlo Guarini, via G. Sindaco 54, Scorrano (LE)