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Su Facile Cucina di febbraio si trovano le ricette più ghiotte dell’inverno, come i calzoni. Squisiti per chi vuole organizzare una cenetta sfiziosa tra amici, oppure arricchire un buffet. In abbinamento il nostro Piccolebolle Negroamaro in bianco.
Trionfano i dolci di Carnevale sulla copertina di Facile Cucina di gennaio: zeppole, chiacchiere, bomboloni e frittelle. Nella festa più allegra dell’anno ci si regala qualche peccato di gola in più, come ci racconta Guido Montaldo nella sua rubrica “Abbinamento perfetto”.
Come abbinare il bicchiere al piatto? Sono 3 i nostri vini selezionati nella interessante rubrica “Buon vino non mente” a cura di Guido Montaldo su Facile Cucina.
"Verso Otranto: vini di antica nobiltà, miele e formaggi. Nella vicina Scorrano, accanto alla barocca chiesa madre di Santa Domenica, sorge il palazzo Ducale Guarini, dimora della nobile famiglia discendente da Ruggero, cavaliere normanno giunto in Salento nel 1065..."
Grazie al giornalista Guido Montaldo per aver degustato e recensito i nostri vini su Alice Cucina di settembre
Grazie ad Assocastelli, l’associazione dei gestori e proprietari di dimore e tenute storiche italiane e alla giornalista Francesca Lovatelli Caetani per averci segnalato su Forbes.
Spumanti di Negroamaro vinificato in bianco come l’extra dry Negroamaro “Piccolebolle” della Cantina Duca Carlo Guarini che, a un costo modico, propone uno spumante particolare. Completamente prodotto e spumantizzato con metodo Charmat in cantina, con il suo perlage sottile e persistente e i suoi sentori agrumati si presta a essere impiegato in aperitivi o abbinato con frutti di mare e pesce.
Ottimi anche i vini pugliesi, tra cui spiccano il Primitivo e il Negroamaro del Salento; tante le declinazioni che ne ha fatto Duca Carlo Guarini, cantina con quasi mille anni di tradizione (premiata una decina di giorni fa all’Internationalen Bioweinpreis 2018, concorso internazionale per vini biologici), la cui produzione bio certificata comprende un rosso, un rosato e due bianchi, ottenuti da Negroamaro in purezza.
Premiato anche quest’anno l’impegno dell’Azienda Agraria Biologica Duca Carlo Guarini di Scorrano (Lecce) per la salvaguardia dell’ambiente e dei consumatori, in occasione della nona edizione dell’Internazionaler Bioweinpreis 2018
Il Vino. Servite con un Negroamaro Puglia Igt, in bianco, come il Taersìa di Duca Carlo Guarini.
